ГОСТ Р 53106-2008
Скачать ГОСТ Р 53106-2008 в PDF формате
Название RUS:
Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания
Название EN:
Public catering service. Method of calculation of wastes and losses of catering products
Статус: принят
Введен в действие: 2010-01-01
Описание:
Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания и устанавливает метод расчета отходов и потерь при кулинарной (механической и тепловой) обработке продовольственного сырья и пищевых продуктов непосредственно на предприятиях общественного питания
Ниже представлен сам ГОСТ в виде отдельных страниц.
| Текст стандарта |
|---|
|
|
Все документы, размещенные в разделе ГОСТы, не являются их официальным изданием. Материал данного раздела предназначен для ознакомительных целей.